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Dissertações defendidas

Aluno Título Data de defesaordem crescente
PRISCILA COSTA MARTINS ROCHA Saúde e autopercepção de saúde de Agentes Comunitários de Saúde de Vitória-ES 23/09/2021
BÁRBARA SANTOS VALIATI Aplicação do ultrassom em suco misto de laranja e beterraba com adição de prebiótico 21/09/2021
ROSIANE COSME NASCIMENTO IMPACTO GLICÊMICO, CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS DE FARINHA DE SORGO 30/07/2021
NINA MARA PATERLINI MARQUES Consumo de alimentos minimamente processados e ultraprocessados: um estudo em usuários de serviços de hemodiálise da RMGV-ES 14/05/2021
GEISE FERREIRA DA CRUZ Índice de Massa Muscular Esquelética Apendicular e Densidade Mineral Óssea de Mulheres Pós Menopausadas 05/05/2021
PATRICIA VASCONCELOS FONTANA GASPARINI INFLUÊNCIA DE DIFERENTES DIETAS HIPERCALÓRICAS SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO CARDÍACO 30/04/2021
HANNA CAROLINA DE JESUS ALIMENTAÇÃO EMOCIONAL E INDICADORES DE ADIPOSIDADE: UM ESTUDO COM AGENTES COMUNITÁRIOS DE SAÚDE DE VITÓRIA-ES VITÓRIA 26/03/2021
MARINA ABELHA BARRETO Qualidade de vida, estado nutricional e fatores associados: um estudo em usuários de serviços de hemodiálise da RMGV/ES 05/03/2021
TATIANA LOURENÇONI FERREIRA DE ALMEIDA DEPRESSÃO E CONSUMO DE SELÊNIO EM POPULAÇÃO RURAL DO
ESPÍRITO SANTO		 26/02/2021
ERLANY MONTEIRO RIBEIRO PELISSARI INFLUÊNCIA DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS DE PREBIÓTICOS NA QUALIDADE DE MAMÃO PRONTO PARA CONSUMO 15/06/2020
DEYSE MAGDINIER DUTRA ASSOCIAÇÃO ENTRE ÁCIDO ÚRICO SÉRICO E VARIÁVEIS DE
RISCO CARDIOMETABÓLICO EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES		 03/06/2020
ANA KELES DIAS DA CONCEIÇÃO PREDITORES DO BAIXO PESO AO NASCER DOS FILHOS DE GESTANTES DE ALTO RISCO EM UM HOSPITAL DE REFERÊNCIA DO SUDESTE BRASILEIRO 13/03/2020
JHENIFER DE SOUZA COUTO OLIVEIRA Caracterização do mercado de alimentos orgânicos na Grande Vitória-ES 20/02/2020
LUANA MANFIOLETTI BORSOI ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FARINHAS DE BANANA
VERDE INTEGRAIS		 18/02/2020
REBECA BIRRO MARINHO DE OLIVEIRA CINTURA HIPERTRIGLICERIDÊMICA E FATORES ASSOCIADOS EM POPULAÇÃO RURAL DO SUDESTE BRASILEIRO 20/08/2019
FERNANDA AMORIM VENANCIO Associação positiva entre ângulo de fase e oxidação proteica em pacientes submetidos à gastrectomia vertical. 19/08/2019
JÉSSIKA BUTCOVSKY BOTTO SARTER KOBI INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TIPOS DE DIETAS HIPERCALÓRICAS SOBRE PARÂMETROS METABÓLICOS, INFLAMATÓRIOS E DE ESTRESSE OXIDATIVO 12/04/2019
MONIQUE TAVARES PEREIRA Consumo de alimentos minimamente processados e ultraprocessados e fatores associados em gestantes da Região Metropolitana da Grande Vitória, Espírito Santo - Brasil. 22/03/2019
BÁRBARA MORANDI LEPAUS APLICAÇÃO DO ULTRASSOM PARA CONSERVAÇÃO DE SUCO MISTO DE LARANJA COM CENOURA 18/03/2019
LARISSA DE CARVALHO NASCIMENTO Associação Entre Adesão à Dieta Mediterrânea e Síndrome Metabólica e Seus Componentes em Participantes do Elsa-brasil 18/03/2019
LAYSA BORGES TOMAS DE SOUZA AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, SENSORIAIS E NUTRICIONAIS DE BISCOITOS FORMULADOS COM BATATA-DOCE DE POLPA ALARANJADA (CULTIVAR BEAUREGARD) E MARGARINA 25/02/2019
RENATA MANOEL ASSOCIAÇÃO da Composição Corporal, Ingestão
proteica e Nível de Atividade Física Sobre O
ângulo de Fase de Mulheres Acompanhadas
durante um Ano Após a Cirurgia Bariátrica		 25/02/2019
ALINE SILVA PORTO IMPACTO DE UM PROGRAMA DE SAÚDE VIA MOBILE HEALTH SOBRE MUDANÇA DE COMPORTAMENTO EM RELAÇÃO AO CONSUMO DE SAL 11/02/2019
LUCAS SAMÔR DOS SANTOS QUALIDADE HIGIENICOSSANITÁRIA E FÍSICO-QUÍMICA DE CACHAÇAS FABRICADAS NO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO 04/02/2019
AURIANE MORELLATO FERRARI SEGURANÇA DOS ALIMENTOS NO COMÉRCIO AMBULANTE: DO VENDEDOR AO CONSUMIDOR 18/12/2018
ALEX RICHARD COSTA SILVA EFEITOS das Adições de Batata-doce de Polpa alaranjada Biofortificada e Óleo de Girassol Nas características Sensoriais e Físico-químicas de Bolos 17/12/2018
MARCOS ALVES DE SOUZA PEÇANHA ÁCIDO Úrico e Fatores de Risco Cardiovasculares no Final da Infância e Início da Adolescência 01/10/2018
LARISSA SCARPARO ROCHA ASSOCIAÇÃO Entre o Ângulo de Fase e a Composição Corporal de Mulheres Obesas Submetidas à Gastroplastia redutora Com Derivação em y de Roux 29/08/2018
LEANDRA DE AGUIAR ALMEIDA ÂNGULO de Fase Como Marcador de Lipoperoxidação Durante A
fase Rápida de Perda de Peso de Indivíduos Submetidos À
gastroplastia Redutora em y de Roux		 28/08/2018
CAMILA SOARES DE MAGALHAES DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BISCOITOS ELABORADOS COM FARINHA MISTA DE ARROZ VERMELHO E FEIJÃO CARIOCA 12/07/2018

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